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“新”零售时代 冷链物流需要“新”变革

  【中国百胜娱乐场网】新零售的出场,让传统零售中人、货、场的元素发生了根本性的变化。生鲜行业在“新”零售的比重极高,越来越多的企业进入到生鲜领域当中,仿佛世界开启了一道新的大门,只要进入就可以“分一杯羹”。

  通过信息差赚取差价的时代已经过去,“新”零售的核心在于将商品与配送打包成为一体化的服务,在这样的基础上,对生鲜行业的要求将会更高,这其中,冷链物流要先做出变革。

“新”零售时代 冷链物流需要“新”变革

   冷链物流- 生鲜行业的运营基础

  冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间,以保证产品质量、减少过程损耗的一项系统工程。它是随着科学百胜国际娱乐的进步、百胜娱乐场百胜国际娱乐的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以百胜娱乐场百胜国际娱乐为手段的低温物流过程。

  在传统的冷链物流当中,物流充当的是厂商到经销商再到门店的角色。在“新”零售要求下,生鲜流通呈现小单、高频、多渠道的特点,对后端的冷链提出了相应场景和频次的交付能力要求。而作为冷链服务者,除了实现高品质履约,平衡由此而来的高成本问题,亦是关系企业发展甚至存亡的关键。

  我们要知道,生鲜产品保质期短,一般要求24小时甚至是8小时内送达。如果要达到“新”零售的要求,就一定要通过大数据作为支撑,来对链路进行设计,实现高效的配合。

  举个例子,一家生鲜O2O企业对各个环节进行梳理,把优势性的集发点纳入到供应链打枊中,通过四公里半径范围内的订单数量来分配直赔站点。

  这样做的好处是:性化的链路设计实现了车辆和人员的优化配置。之后,承接同模式业务如东方购物等,增加链路的利用效率,进一步降低成本。

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  冷链物流让“新”零售的便利与服务深入人心

  生鲜品类的消费者对购买的体验要求很高,移动互联网的便利让卖场无处不在,冷链物流在这当中能够为客户传达的配送体验也是非常重要的。不仅仅是快,准更是关键。

  为适应商品快速分拨的需求,多温区百胜娱乐场的小仓库代替单一百胜娱乐场模式的大仓库。另外,除了物流网络的节点会发生变化外,各个节点之间如何用“流”连接起来,才是关键。这就包括了资金流、信息流、商流的整合,考验的是综合实力。

  精细化的团队管理,合格的配送服务是周期型客户的更为高的需要。比如牛奶品类的消费者,鲜牛奶对温控的要求高,对时效的需求更高,但消费稳定性比较好。牛奶从农场产出后,在相关政策的支持下,可能只用半天时间就能够达到长期客户的餐桌。

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  “新”冷链正在加速布局

  新零售下的生鲜新业态层出不穷,新零售不再局限于某一种销售模式,不仅是微商、不仅是O2O,任何关于“品质、便利,让食更易”的创意,都可以纳入到这个“新”零售的范畴。冷链企业可提供的服务也不再限于“冷”和“运”。

  近年来,随着人们消费能力的加强和互联网普及率的提升,尤其是随着移动支付的关起, 电子商务 已经成为许多人的主要购物方式。人们的网购商品逐渐由3C数码家电、服装、化妆品等发展到鲜花、蔬果等生鲜产品,我国生鲜市场发展迅速,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%,生鲜电商的崛起,带动了冷链物流的快速发展。

  随着新零售业态下对商流的重构,对于冷链物流提出了更高的要求。为了适应新消费场景下碎片化需求、快速响应的新特点,冷链物流网络需要从节点和节点之间的“流”上进行全面的重构。在这个重构的过程中,物流企业发生了本质上的变化,即物流企业之间的竞争转变为了综合实力的竞争,甚至小三方冷链企业在逐渐消失,未来将迎来适应新零售场景的冷链供应链时代。
 

标签: 冷链物流  

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